素食也可撸串！撸串素食小店因美味让顾客慕名而往！已免费派送5000多份午餐，温暖了一群人

普普通通的一份饭菜

也能发出最耀眼的光芒！

如果你问我午饭或者是晚饭吃什么、去哪里吃，我脑海中第一个想到的就是“爱心素食餐馆”。

它隐藏在忙碌繁华的街边，不是连锁的大餐厅，也没有什么名人光顾过，但是与其他消费昂贵的餐厅相比，小编去过这里之后却还会想再去第二次、第三次、第四次.......

一方面是因为它的菜既好吃又实惠；另一方面是因为这家店背后隐藏的大爱，更是让人深受感动。

爱心素食探店视频

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可撸串的爱心素食小店

几乎很少人知道，在深圳罗湖区文锦北路，有一家大隐于市的素食餐馆。

不大的经营空间里，只有7张桌子。没有经过任何宣传，然而，一到饭点，店里就坐满了人。

纯素、无蛋奶，餐馆的经营模式类似于快餐店，但是它的食物却比一般的快餐店要健康。

每天来这里吃饭的人有学生，有上班族，还有操着一口流利中文的国外友人。

据店老板王文杰介绍，店里80%的顾客都有吃肉的习惯，而吸引他们前来就餐的原因，“好吃”占了绝大一部分！

虽然店里只提供纯素食，但是食物的种类真的很丰富：有小吃、甜品、粉面、炒菜等。

（餐厅菜牌如有变动则以餐厅为准）

炎炎夏日来一份甜品，解暑又清凉；不想吃米饭的时候来一份店里特配底料的汤粉或汤面，好吃又满足！

（餐厅菜牌如有变动则以餐厅为准）

另外，店里菜品价格也超级亲民！三个菜一个饭15元，一碗小碗的桂林米粉也才10元。特别适合要上班而又没有时间做饭的人，便捷、健康。

（餐厅菜牌如有变动则以餐厅为准）

“实惠不低档，好吃又家常”，完全符合了爱心素食餐馆的经营理念。

致力于打造一个可复制的素食小店模式

爱心素食餐馆创立于2017年，而创始人王文杰，正是一个学佛吃素之人。

10年前，正在上大学的王文杰在一家素菜馆干了半个月，这半个月的时间对他的影响非常大：他觉得肉不好吃了，之后便改为吃素。

“吃素真的挺好的，可以不伤害动物，又不会影响到自己的健康。”王文杰说道。

爱心素食创始人 王文杰

别看爱心素食餐馆店面积小，但这里面却蕴含了王文杰六年来无数的心血。

相信很多人都很好奇，为什么不开一家大的素食餐厅、反而开一家只能容纳20来人左右的小餐馆？

王文杰表示，“吃素的群体中，想要开素食餐厅的人太多了，但是他们都不知道怎么干。我们开这个店是奔着打造一个样板店的目的去做的。”

那么，何为样板店？就是等到这个模式成熟的时候，你只要加盟，就能打造出一个一模一样的素食餐馆。“我就是想打造一个可以复制的素食小店的模式、用来推广素食。”王文杰说。

而为了实现这个目标，王文杰做了非常多的努力。

像接下来我们重点要介绍的纯素桂林米粉、酸辣粉，他和他的团队花了很多的时间和心思在上面做尝试、做了十几次的改进，最后终于做出了没有肉蛋奶、没有葱蒜也可以超越普通桂林米粉的汤底。

用心研发的纯素桂林米粉、酸辣粉，因美味，让很多人慕名而往。

纯素桂林米粉

纯素酸辣粉

“这些汤粉我们已经研发出了自己的配方，普通人经过5分钟、10分钟的培训，都能做出同样的味道，我们这个已经不受厨师的限制了。”

经常到餐厅就餐的外国食客

风雨无阻，给流浪者、环卫工人送餐

在开素食餐馆之前，王文杰曾给一个大公司供应素食餐食两年，后来那个公司搬走了，他也就没有再做。

而那个遗留下来的大厨房，被王文杰用来做“公益素食”——免费给流浪汉、环卫工人、生活困难的群体送午饭。

三个菜一盒饭，非常丰富。

爱心便当

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爱心便当

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我们去采访的那天中午，恰逢下着雨，为了让环卫工人、生活困难的人按时吃上饭，王文杰还是冒着小雨出发了。

因为体恤到他们的工作辛苦、饭量大，王文杰一般都会送上两份饭。每次看到他们拿到饭时脸上露出的开心的微笑，一切辛苦大概都是最值得的。

收垃圾的大叔，63岁，顶着大太阳去卖废品，路上碰到了，王文杰送了他两份饭。

市场上的摆摊阿姨，因为每天工作20个小时21个小时，所以尽管今年才54岁，但是长得像60多岁一样，牙齿也掉了好几颗。

在外面摆摊也不方便做饭，十几块钱的一顿饭她也不舍得买，她经常去买馒头吃（附近的馒头1元1个），王文杰经常把餐馆的饭菜送给她吃。

有一次，王文杰碰到一个因为车祸失去了一条腿、在路边行乞的女子。

当知道是在做素食公益的时候，她把自己行乞得来的6元捐了出来，王文杰很是感动，“她的钱也很不容易啊！”

深圳的环卫工人，辛苦工作之后得到了一份充满爱的午饭，他们都好开心。

就这样，循环往复，爱心换来更多的爱心，善意积累更多的善意，人们因善结缘，也因善懂得了感恩。

能吃到免费的素食，这两位阿姨很感激，很多次免费给王文杰送菜。

还有他们，好几次免费送给王文杰水果。

送饭给这位老奶奶两次后，第三次老奶奶不要了，她说要把饭送给其他需要帮助的人。

“边赚钱、边做好事”，是王文杰一直以来坚持的准则。他表示，免费给这些生活困难、流浪汉以及环卫工人等群体免费派送食物，既能减轻她们的经济负担，又可以让她们多吃吃素、少吃肉，“我感觉这是一件非常有意义的事情。”

截至到现在，爱心素食餐馆已经累计免费派送了5394份爱心素食。一份份普普通通的热气腾腾的饭菜，散发出了耀眼的光芒。

美味的爱心素食，有空一定要去尝尝！

小编一行三人点了一个三拼炒菜（我们没有要米饭）、一份面筋、一份千叶豆腐、一份香芋地瓜丸、桂林米粉、河南鲜面、以及饭后甜点酸梅汁、椰汁黑凉粉、椰汁西米露。

一顿下来，我们都非常饱，而且椰汁西米露和酸梅汁完全没有喝，打包带走了!

【超值三拼】

（ 3个菜1个饭，15元）

我们拼的是橄榄菜炒豆角、老干妈炒千叶豆腐以及香芹豆干。别看它卖相一般，但是这一份15元的三拼小炒，料却非常足，满满的一盘！

豆角炒的很软，和橄榄菜搭配在一起很好吃！千叶豆腐有点微微辣、很香，就像回到了家里吃饭，很舒服。

【桂林米粉】

（小碗/ 10元 ；大碗 /15元）

讲真的，别家的桂林米粉，青菜只有可怜的几片。但是爱心素食餐馆的桂林米粉，青菜几乎有一颗！口感酸辣，越吃越好吃~而且汤底是店家独家研发的哦，不含任何动物成分。

【面筋+千叶豆腐】

（分别是5元两串）

面筋和千叶豆腐都裹上了厚厚的一层孜然粉、很入味。但是两者比较之下，小编比较喜欢千叶豆腐。

【香芋地瓜丸】

（5元5个）

作为甜品爱好者，这个香芋地瓜丸深得小编的心！外面酥酥脆脆的，甜度把握得刚刚好，趁热吃超幸福！

【椰汁黑凉粉】

（8元1份）

和一般的甜品相比，这个椰汁黑凉粉吃起来甜而不腻，很清爽、解腻。

总的来说，非常平价，适合一个人解决午饭和晚饭、享受静谧的时光~

爱心素食店

营业时间：10:00-20:30

地址：深圳市罗湖区文锦北路2088-8号

洪湖公园正大门对面人行天桥旁边

如果大家周末过来，可以顺便来逛逛美丽的洪湖公园

地铁站：7号线洪湖地铁站D出口直行300米

附近公交站：洪湖公园2

导航地址：“爱心素食”  或者“文锦北路2088-8号”

人均：10元-16元

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编辑/kayak 视频拍摄/高辉

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